Rosso di Mare | 3° edizione dal 7 al 31 marzo | Alghero Turismo

Rosso di Mare | 3° edizione dal 7 al 31 marzo

ROSSO DI MARE
III edizione
ALGHERO 7-31 marzo 2018

 

ROSSO DI MARE | IL CONVEGNO
Il mare nel piatto, tutela e valorizzazione del riccio di mare
Mercoledì 7 marzo | Sala Conferenza Lo Quarter | ore 16.00

Intervengono:

Gabriella Esposito – Assessora alla Cultura: Saluti istituzionali
Raffaele Sari Bozzolo – Presidente Fondazione Alghero: Apertura dei lavori
Ornella Piras – Assessora Attività produttive: Saluti dell’Amministrazione Comunale
Iolanda Viale – Agenzia reg. LAORE Sardegna: Le prescrizioni del decreto regionale sulla pesca del riccio di mare
Mauro Manca – Coldiretti Impresapesca: Per un commercio trasparente ed etico delle risorse ittiche
Ermanno Mazzetti-Coldiretti Nord Sardegna: Vendita diretta dal produttore al consumatore
Michele Sanna – Associazione Pescatori Subacquei Professionali del Nord Sardegna: Pesca sostenibile per la tutela delle risorse ittiche
Massimo Cadeddu-Confcommercio: Accordo di filiera

 

ROSSO DI MARE | PRESS TRIP
Sabato 23 marzo | Bogamarí, il mare nel piatto
Il riccio di mare nelle creazioni dell’Alberghiero

 

ROSSO DI MARE | LA RASSEGNA*
Per tutto il periodo della manifestazione, nei ristoranti aderenti alla Rassegna è possibile assaporare il riccio di mare con i piatti proposti dagli Chef.
*Gli Chef dei Ristoranti aderenti alla Rassegna propongono le loro rivisitazioni del Riccio di Mare.

I Menù proposti

MAÒ DE PL À
Via Garibaldi, 87
T. 079 986 146
Crostini alla polpa di Riccio
Linguine ai Ricci di mare
Gamberoni grigliati
Insalatina alla Catalana
Dolce della casa
1 Calice di Vino
½ Acqua
Caffe
€ 35.00 pp

MOVIDA
Bastioni Magellano, 18
T. 079 974 589
Linguine ai Ricci
Frittura mista pescato del golfo
1 calice di Vino a scelta
€. 28,00 inclusi coperto e servizio

DA BRUNO
Ss. S.Maria La Palma – Fertilia
T. 079 930 098
Linguine ai ricci
Pesce spada alla crema di ricci
€ 30.00
Bevande escluse

AL TUGURI
Via Maiorca, 113
Tel. 079 976 772
Tre sfizi spinosi
Tufellas ai ricci e carciofi
Bis di pesce del golfo sulla brace
Dolce della casa
€ 50,00 (Bevande incluse)

HOPERA
Piazza Civica, 23
T. 079 480 4011
Calice di benvenuto
Crostini ai ricci
Linguine ai ricci
Calamari fritti o gamberi alla brace
Contorno
Dolce della casa
Vino, acqua, caffè
€ 32,00

REGINA MARGHERITA
Vicolo Buragna, 4
T. 079 492 3568
Calice di benvenuto
Crostini ai ricci
Linguine ai ricci
Calamari fritti o gamberi alla brace
Contorno
Dolce della casa
Vino, acqua, caffè
€ 32,00

ALGUER MIA
Via Cipro, 17
T. 079 973 9883
Tris di antipasti con crostino ai ricci
Tagliolini ai ricci di mare
Calamari fritti
Patate fritte
1/4 vino o 1/2 acqua
€ 35,00

TRATTORIA DA MIRKO
Via Gioberti, 54/56
T. 079 940 0850
Polpettine di ricotta vaccina al carasau croccante e cuore di riccio.
Thai Aromatico Risoristano, punte e crema di Asparagi e Riccio di Alghero
Tiramisù della casa
1/2 di acqua 1 calice di vino di Alghero
€ 35,00

LA SARTORIA DEL GUSTO
Piazza Duomo, 2
T. 079 974 475
Conchiglioni fritti con ripieno di ricotta all’aglio e Bogamarí
Riso Sardo mantecato al riccio o Linguina ai ricci
Acqua, bicchiere di vermentino, caffè
€ 35,00

ALAMO
Via A. Machin, 20
T. 079.933 0545
Calice di benvenuto: Aragosta Brut Rosé(Santa Maria la Palma)
Degustazione di Riccio
Linguine Fresche alla Polpa di Riccio
Calamaro alla Griglia Con Contorno di Insalata
Crema Catalana
Acqua e 1 Calice di Vermentino Blu (Santa Maria la Palma)
€ 40,00

EL PULTAL
Via Columbano, 40
T. 079 986 632
Crostone di Pane Artigianale e Polpa di Riccio, Spiedino di Mare in Agliata
Tagliolini Freschi ai Carciofi e Polpa di Riccio
Acqua, Naturale o Gasata
½ di vino della casa bianco (Vermentino) o rosso (Cannonau)
caffè
€ 25,00

LA BOTTEGHINA
Via P. Umberto, 63
T. 079 9738375
Tris di crostini con pane casareccio con polpa di Ricci, carpaccio di pesce spada e tonno
Linguine ai ricci km 0
Sorbetto al limone
Pane, Acqua, 1 calice di vino
€ 30,00

IL PORTO
Via Garibaldi, 21
M. 349 731 4575
Crostini ai ricci
Spaghetti ai ricci
Bicchiere di vino , acqua , caffè
Dolce della casa
€ 25,00