LA VIDA RÚSTIGA | dal 24 settembre al 29 ottobre | Alghero Turismo

LA VIDA RÚSTIGA | dal 24 settembre al 29 ottobre

La Vida Rùstiga a cura de Centre Excursionista de l’Aguer

Apertura mostra dal 24 settembre al 29 ottobre 2017
Sala Esposizioni Lo Quarter
Orari martedì – mercoledì 17:00 – 20:00
giovedì – domenica 10:00 – 12:30 17:00 – 20:00
lunedì: chiusura settimanale.
Ingresso libero

Tutte le conferenze saranno alla sala de Lo Quarter al secondo piano.

Settembre
domenica 24 ore 17.00

Conferenza di presentazione. Inaugurazione dell’esposizione La Vida rústiga –
Terza edizione

Ottobre

sabato 14 ore 18:30

A l’Alguer lo pa és història – Prof. Tonino Budruni

martedì 17 ore 17:30

Recupero e valorizzazione dei prodotti tipici; grani coltivati in Sardegna e relative semole e farine* – Prof. Farris

mercoledì 18 ore 17:30

Significato della fermentazione panaria; preparazione e gestione del lievito madre* – Prof. Farris

sabato 21 ore 18:30

Architetture tradizionali nel paesaggio agrario algherese – Arch. Giovanni Oliva

domenica 22

Lezione pratica Corso Panificazione (30 partecipanti)* – Prof. Farris – Presso il Panificio Madrigosas a Olmedo

martedì 24 ore 17:30

Confronto tra le fermentazioni con il lievito madre e il lievito di birra; aspetti sensoriali, nutrizionali e salutistici del pane ottenuto con il lievito madre* – Prof. Farris

mercoledì 25 ore 17:30

Aspetti tecnologici cenni di analisi sensoriale * – Prof. Farris

venerdì 27 ore 18:30

La fauna dels vertebrats de les zones agrícoles del territori de l’Alguer – Dott. Toni Torre

sabato 28 ore 18:30

“Passejant en versos per camins i camineres” Letture ed interpretazioni poetiche di Pere Lluís Alvau, rapsode

domenica 29 ore 18:30

Música tradicional algueresa – Angel Maresca, Lo Barber

* Corso sulla Panificazione
La partecipazione al corso è gratuita, mentre la lezione pratica di domenica 22 ottobre è a pagamento.
È obbligatoria l’iscrizione per mail a cealguer@gmail.com, indicando il proprio numero di telefono.