I Menù dei Centenari – 100° Giro d’Italia

Dal 29 aprile al 7 maggio

In occasione del 100° Giro d’Italia e a richiamo della mostra di Daniela Zedda, alcuni dei ristoratori Algheresi, dal 29 aprile al 7 maggio propongono il “MENÙ DEI CENTENARI”, attraverso il quale verranno svelati alcuni dei segreti della longevità dei centenari sardi, realizzato esclusivamente con prodotti locali e di altissima qualità.

Presso tali ristoranti sarà anche possibile degustare il cocktail “CENT DE ROSA” realizzato con prodotti sardi dai docenti e studenti dell’Istituto Alberghiero. Il cocktail, rigorosamente rosa, sarà preparato e servito direttamente dagli studenti.

RISTORANTE MOVIDA  Bastioni Magellano, 18 – Tel. 079974589
Flûte di Bollicine
Misto di Conghiglie
Linguine all’Aragosta di Alghero
Gelato alla crema con Saba
Pane con Lievito Madre e Carasau
Acqua Sarda
1 Bottiglia di vino Sardo a scelta dalla nostra cantina
€ 50,00. Minimo 2 persone

RISTORANTE PLACA CIVICA  Piazza Civica, 4 – tel. 079983615
Verdure ripiene
Fregola con guanciale e pecorino
Agnello in umido con cardo, lardo e pomodori secchi
1/4 di vino della casa o una bottiglia d’acqua
€ 30,00 a persona

TRATTORIA CARAGOL  Via Maiorca, 73 – Tel. 0799738022
Aperitivo del giro d italia
Tagliere di formaggi tipici sardi
Cinghiale in tegame con spezie e riduzione al Cannonau con patate al forno
Dolce del giro d’Italia
acqua e vino Cannonau di Alghero
€ 30,00

QUARTER SAYAL – MAÒ DE PLÀ  Via Garibaldi, 87 – tel. 079986146
Agliata di polpo all’Algherese
Fregola Sarda con cozze e vongole e pomodorini dell’orto
Filetto di pesce del golfo in guazzetto
Crema Catalana
1/2 Acqua
1 calice di vino
Caffè
€ 36,00

LA BOTTEGHINA  Via P. Umberto, 63 – Tel. 0799738375
Carpaccio di pesce spada o tonno
Culurgiones con pomodoro e pecorino
Dolci sardi o ricotta mustia e abbamele
Acqua e bicchiere di cannonau
Cicchetto di filuferru
€ 35,00

SARTORIA DEL GUSTO  Piazza Duomo, 2 – Tel. 079974475
Baccalà fritto e piselli
Gnocchi di ricotta con zucchine
Rosamari (dolce a base di mousse di ricotta di pecora e riccio di mare)
Pane acqua e coperto incluso
€ 35,00

LO ROMANI  Via Principe Umberto, 39 – Tel. 0799738479
Casaxedu con pomodorini
Culurgiones di Tonara
Agnello in umido con carciofi
1/2 acqua
mirto di Sardegna
€ 27,00

KINGS REASTAURANT  Bastioni Marco Polo, 5 – Tel. 079979650
Tartare di bue rosso cipollotto, capperi di Selargius e olio evo su crema di pecorino fiore sardo, verdure al limone e olio di lentisco
Ravioli gialli all’uovo di brasato di pecora sarda al Cannonau, burro leggermente salato e salvia
Filetto di maiale sardo allevato allo stato brado, spinaci saltati, erborinato di pecora
Dolce sardo morbido al cucchiaio alla ricotta, cioccolato, grappa al miele e polvere di caffè.
€ 45,00 (bevande escluse)

AL TUGURI  Via Maiorca, 113 – Tel. 079976772
Pane tzichi con ricotta mustia
Agnello alla brace
Caprino arrostito con miele di corbezzolo
€ 45,00 bevande incluse

LA SALETTA  Via Fr.lli Kennedy, 27/b – Tel. 0794125748
Degustazione di salumi e formaggi locali Fagottino di pane carasau con bocconcini di maiale gratinato
Raviolo di pecora in salsa di carciofi e pomodoro con scaglie di “Fiore sardo”
Maialino infornato al profumo di mirto Patate al rosmarino Verdure grigliate
Vini /1/4: Cannonau, Cagnulari o Vermentino della casa Acqua: Frizzante e naturale
€ 30,00

OSTERIA BARCELLONETTA  Via Gioberti, 4 – Tel. 0799732079
Giro di antipasti
(zuppetta di cozze e fagioli, agliata di merluzzo, razza all’algherese e polpo su purea di patate ed erba cipollina)
Paccheri del pescatore
Filetto di Pesce in guazzetto al pepe rosa (cozze, vongole e basilico)
Sorbetto del giro d’Italia
€ 28,00 (Bevande escluse, pane e coperto inclusi)

 

POSADA DEL MAR  Vicolo Adami, 29 – Tel. 079979579
Su pane frattau
Unu antu de asu
Una tassa de cannonau
€ 20,00

EL PULTAL  Via Columbano, 40 – Tel. 079 986632
Antipasto dei centenari: Lardo, salsiccia stagionata, Casizzolu, Pecorino stagionato e Verdure dell’orto
Pizza al metro (pasta madre e farine selezionate e prodotti sardi e freschi): Verdure dell’orto, lardo e ricotta mustia, carciofi freschi e bottarga
Dolce rosa lievitato con pasta madre
Bevande incluse (acqua e vino della casa)
€ 18,00